Rezept für speckvorspeise
20 Rezepte
Fougasse mit speck und zwiebeln
Vorspeise sehr einfach 2 stunden 20 min
Zutaten: 500 g Mehl 1 TL Salz 10 gr frische Bäckerhefe 15 gr Olivenöl 31 cl Wasser 1 Zwiebel 200 gr Speckstreifen 70 gr geriebener Käse 1 Ei (zum Bräunen)
Topinambursuppe, kartoffeln und speck
Vorspeise sehr einfach 20 min 15 min
Zutaten: 500 g Topinambur 2 Kartoffeln 100 ml Sahne 4 Scheiben Speck Olivenöl
Eggs benedict: das perfekte rezept zum frühstück!
Vorspeise sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: Für die Eggs Benedict: 4 englische Muffins 4 frische Eier 4 Scheiben Speck Ein paar Zweige Schnittlauch 1 EL weißer Essig Für die Sauce...
Speck, knödel, salat – speckknödelsalat ohne speckknödel…
Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 350 g Weißbrot 170 g geschmorte Zwiebeln 20 g Schnittlauchröllchen 10 g glatte Petersilie, fein gehackt 50 ml Milch 3 Eier Salz, etwas Muskat
Kartoffelpüree mit einem hauch von speck
Vorspeise sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 850 g Kartoffel mehlig kochend 250 g Milch 30 g Butter 30 g Speckreste Salz, Muskatnuss
Kürbis-speck-guglhupf
Vorspeise sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 200 ml Milch 80 g Butter 450g Mehl 1 Pck Trockenhefe 1 Prise Zucker 2 Teelöffel Meersalz 2 Eier 200 g geraspelten Kürbis 125 g durchwachsenen...
Winterlicher salat mit maultaschen, walnüssen, birnen & speck
Vorspeise sehr einfach 15 min
Zutaten: 3 Salatherzen 1 große Birne 1 essloffel Zitronensaft 100 g gehackte Walnüsse 1 kleine rote Zwiebel 100 g Schweineschmalz 6 Ravioli Kühlregal {} 4...
Nudelsalat mit feigen, speck und feta käse
Vorspeise sehr einfach 10 min 52 min
Zutaten: 250 G Fusilli 8-10 Feigen 150 G Speck 150 G Feta Käse Saft von einer Zitrone 2 essloffel Dijon Senf 2 Knoblauchzehe Olivenöl Salz Pfeffer
Feldsalat mit birnen-vinaigrette, zerkleinerten speck und sesam
Vorspeise sehr einfach 20 min 10 min
Zutaten: 2 schöne, mittelreife Birnen 2 essloffel Zitronensaft 2 essloffel Walnussöl Salz frisch gemahlener Pfeffer 20 g Semmelbrösel 20 g Sesamsaat 1...
Tomaten-ricotta-gnocchi mit speck
Vorspeise sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 1 pck. gnocchi 10 tomaten 2 knoblauchzehen ca. 50 g gewürfelten speck ½ bund basilikum 150 g ricotta salz & pfeffer olivenöl
Bayerischer krautsalat
Vorspeise sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 kleiner Weißkohl Salz Pfeffer Kümmel 100 g Speck 1 kleine weiße Zwiebel 3 Esslöffel Sonnenblumenöl 5 Esslöffel Weißweinessig
Rezept: paprika-schiffchen mit frischkäse
Vorspeise sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 3 Paprika 250 g Frischkäse 1 Esslöffel Sahne 1 große Knoblauchzehe 12 Scheiben Speck Salz Pfeffer
Bohnengemüse "andere gedanken"
Vorspeise sehr einfach 30 min 15 min
Zutaten: 1 kg Bohnen 100 g frischem Speck 2 Zwiebeln 2 Knoblauch haben 250 g gewürfelte Tomaten Koriander Salz Butter Pfeffer 1 Esslöffel
Foie gras mit morcheln, pistazien, aprikosen und gams net.
Vorspeise sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: 250 g Gänseleber 1 Zweig Thymian 1 cl Cognac Hafen 1 cl Rotwein 5 g Pökelsalz Butter aus 1 Löffel -1 Apfel geschält, gewürfelt 2 Eier 250 g...
Pan haggerty - kartoffelkuchen aus der pfanne
Vorspeise sehr einfach 5 min 20 min
Zutaten: 1 kg Kartoffeln Speck 100g 2-3 Zwiebeln 2 Knofizehen Grated cheese 125g Salz und Pfeffer
Gefüllte schweinemedaillons mit tomatenreis
Vorspeise sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 400 g kaltem gekochtem Reis 100 ml Gemüsebrühe 1 Glas Tomatenmark aus getrockneten Tomaten-Basilikum / gehackte frische Zitronensaft...
Jakobsmuscheln im speckmantel auf rosmarinspießen
Vorspeise sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: Öffnen 10 Jakobsmuscheln ohne Korallen 10 Scheiben Schinken oder Speck Getreide aus Südtirol 10 kleine Zweige Rosmarin 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen...
Rotkohl mit schattenmorellen
Vorspeise sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 1 Glas Rotkohl 1 Tasse Karotten 1 Zwiebel 100 g Speck 1 Lorbeerblatt 2 El Schmalz Salz Zucker Stärke
Hähnchen-frikassee mit nudeln und endiviensalat
Vorspeise sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 1 Kopf Endiviensalat 50 g Speck 1 Zwiebel Dressing: 1 essloffel Zitronenessig 1 Esslöffel Senf Salz Pfeffer 3 Esslöffel Öl
Feldsalat an scharfem putenfilet mit maronen
Vorspeise sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: Für die Croutons: 1 Dinkel Würfel geschnitten, Keine 1 Esslöffel Rapsöl 50 g Speck Knäckebrot bruzeln 2 Putenbruststreifen Rapsöl Salz Pfeffer...
