Champignoncreme
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Wenn die Tage kühler werden, freuen wir uns, eine herzhafte Pilzcreme genießen zu können. Mit diesem Rezept machen wir uns die Herbstzeit zunutze, um genau Das zu erreichen. Schritt für Schritt Anweisungen in der Anleitung unten.
Zutaten
4
Materialien
- Blender
Zubereitung
Vorbereitungszeit20 min
Kochzeit30 min
Die Butter in einem großen Topf schmelzen und die gewürfelte Zwiebel anbraten.
Die gereinigten und in Scheiben geschnittenen Champignons dazugeben und einige Minuten anbraten. Wein, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen.
Abdecken und bei schwacher Hitze etwa dreißig Minuten kochen lassen. Die flüssige Sahne erhitzen.
In einem Mixer die Pilze und ihr Kochwasser sowie die erhitzte flüssige Sahne vermischen. Gut Mixen, bis die Mischung homogen ist.
Und ihre Champignoncreme ist fertig!
Beobachtungen
Zu dick? Verlängern Sie Ihre Creme mit Milch, damit sie eine geschmeidige Seite behält.
Andere Pilze? Hier haben wir Pariser Champignon verwendet, aber Sie können auch eine andere Sorte wählen ;-)
Koch Utensilien
Mixer
Fragen
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