Schnittlauch-sellerie-rezepte
8 Rezepte
Lachsforelle mit orangenpfeffer und sellerie-avocado-tatare
Vorspeise sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 500 g Lachsforellenrücken filetiert ohne Haut und Gräten Marinade: 1/2 teeloffel Salz 1/2 teeloffel Zucker 1 Spritzer helle Sojasauce 4...
Räucherforellen-consomme mit shitake-wantan, teil 3 der süsswasserfisch-trilogie
Hauptgericht sehr einfach 15 min 2 stunden
Zutaten: Fischbestände: Über 1 kg Frischwasserfische Karkassen (Char, Forelle, Barsch, Quappe - alles in Ordnung ist, nur kein fettem Fisch wie Lachs,...
Saiblingsbällchen nach johanna maier, teil 1 der süsswasserfisch-trilogie
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 400 g sehr kalten Fischfilet (jeden Süßwasserfische, Haut, Fett und Knochen falls) 200 ml Sahne (sehr kalt) Per 2 Esslöffel (fein gehackt) Lauch...
Surhaxerl-eintopf
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt 2 Gewürznelken 1 Eisbein (gepökelte - bei mir vordere - Schweinshaxe) 500 g Kartoffeln, fest kochend 1 Schalotte 1 Möhre...
Das letzte kilo nordseekrabben
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: Für die Brühe: 2 essloffel Öl, 1 Zwiebel Wurzelgemüse: 150 g Lauch 2 Karotten 1 Petersilienwurzel 1/2 Sellerie Ein wenig frischer Petersilie Für...
Erbsencocktail mit ricottacannoli
Appetizer sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 1. Schicht: Grüner Salat: (2x2x2 mm) Würfel winzigen nie teilen gleich etwa 40 g: Der Sellerie Fennel Gurke Lauch Schnittlauch Kurz vor marnieren...
Kartoffeleintopf mit stangensellerie
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 500 g Kartoffeln 300 ml Gemüsebrühe 250 g Süßkartoffeln 250 g Sellerie in 1 cm lang Süßkartoffel 100 g Lauch, in Ringe geschnitten Kräutersalz...
Kräuterpaste
Andere sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: Dill Kerbel Schnittlauch (hinter) Hive Petersilie Sellerie Petersilienwurzel Knoblauch 2 Zwiebeln Curd
