Tomatentarte mit mürbeteig

Nachtisch

4 Portionen

sehr einfach

1 stunde

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Zutaten

Teig:

• 200 g Mehl
• 20 ml Milch
• 1 Ei
• 80 g Kalte Butter
• 1 Prise Salz

Belag:

• 2 kleine Zucchini
• 4 reife Tomaten
• 100 g Crème fraîche
• 3 Teelöffel Senf
• Salz
• Pfeffer
• Piment d'Espelette

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Zubereitung

• Aus den Zutaten für den Teig einen Mürbeteig kneten und gut eine Stunde kalt stellen.
• Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne kurz anbraten. Zur Seite stellen. Tomaten ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Crème fraîche mit Senf und Gewürzen verrühren.
• Mürbeteig ausrollen, in die gefettete Form legen und 20 Minuten blind backen. Danach mit der Senfmischung bestreichen und mit dem Gemüse bestreichen. Für nochmal gut 25 Minuten im Ofen fertig backen.

Fragen

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