Schwarze johannisbeeren - aus 1 mach 4

Zutaten

• 600 g schwarze, reife Johannisbeeren, ohne Stängel
• 200 ml Wasser
• 1 unbehandelte Zitrone
• 1 Gewürznelke
• 2 junge, von der Spitze des Strauchs abgenommene schwarze Johannisbeerblätter

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Zubereitung

• Johannisbeeren waschen, gut abtropfen und in einen Topf geben.Wasser dazugießen.
• Zitrone halbieren und auspressen. Saft zu Seite stellen. Eine Hälfte der ausgepressten Zitrone halbieren und dazulegen.
• Gewürznelke und Blätter dazulegen.
• 15 bis 20 Minuten zugedeckt kochen lassen. Johannisbeeren sollen sich leicht zwischen den Fingern zerdrücken lassen.
• Durch ein Plastiksieb in eine Schüssel gießen und die Johannisbeeren teilweise durchstreichen.