Schwarze johannisbeer-holunder erfrischungsgetränk

Appetizer

4 Portionen

sehr einfach

30 min

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Zutaten

• 250 ml Wasser
• 250 ml schwarzer Johannisbeersaft
• 1 gehäufter TL Agar Agar
• 1 l Mineralwasser mit Kohlensäure
• 4 Scheiben einer Bio-Zitrone

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Zubereitung

• Frischhaltefolie Quadratisch so zuschneiden, dass sie gut in die kleine Schüssel passen und ein paar Zentimeter darüber hinausstehen.
• Kleine Schüsseln mit der Frischhaltefolie auslegen.
  Schwarzer Johannisbeersaft in eine Schüssel schütten.
• Wasser in einem Topf schütten. Agar- Agar hinzufügen und gut mit dem Schneebesen verrühren.
• Alles zum Kochen bringen und unter Rühren 2 Minuten kochen.
  Heiße Flüssigkeit zum Johannisbeersaft schütten und kurz verrühren.
• Falls die Flüssigkeit noch zu heiß ist etwas warten bis die Flüssigkeit auf 50 bis 60 °C abgekühlt ist.
• N die ausgelegten kleinen Schüsseln schütten.

Annapurna

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