Nachgekocht: buttermilch-mousse

Zutaten

• 4 Blatt weiße Gelatine
• 250 ml Buttermilch
• 80g Zucker
• 1/2 P. Dr. Oetker ger. Orangenschale
• Saft von 1 Zitrone
• 250g Sahne

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Zubereitung

• Lassen Sie die Buttermilch, Zucker, Orangenschale und Zitronensaft aufkochen, unter Rühren und etwas abkühlen.
• Erweichen die Gelatine nach Anleitung der Verpackung, in kaltem Wasser und in die noch warme Mischung aus Buttermilch auflösen.
• Diese abkühlen lassen. Sobald die Masse Buttermilch zu gelieren beginnt.
• Sahne steif schlagen und vorsichtig zu falten.
• Bin jetzt auf dem Boden teilen auf vier Ringen Dessert und fest in den Kühlschrank gestellt werden.
• Sie können das ganze in Dessertgläser füllen, sondern auch oder kann in eine große Schüssel und geschnitten, um Nocken dienen.
• Um eine Dose Pfirsiche Hälften zum Garnieren 4 in den Spalten geschnitten, bleiben die übrigen Pfirsiche mit Kartoffelpüree mit Saft in die Schüssel mit dem Mixer.
• Dessert nach Belieben mit Sahnetuffs, Schokostreusel oder ähnliche verzieren.