Mohn-apfelpalatschinken mit ahornsirup

Zutaten

FÜR PFANNKUCHEN:

• 250 ml Milch
• 2 Eier
• 150 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 20 g Butter

FÜR Mohnfüllung:

• 125 g QimiQ
• 6 c. Milch
• 125 g Mohnsamen (Schotter)
• 1 essloffel Rum
• 2 essloffel Ahornsirup
• 40 g Zucker
• 1 Eigelb

Auf der Anzahlung:

• Ein Apfel
• 20 g Pinienkerne mit Mandeln * Ersetzt
• 20 g Rosinen * Cranberries ersetzt
• 25 g weiße Schokolade gemischt dunkle Schokolade *

Für die Zimtsauce:

• 50 g weiße Schokolade gemischt dunkle Schokolade *
• Milch 160ml
• 2 Eigelb
• 125 g QimiQ
• 1 essloffel Bei Zimt
• 1 essloffel Rum

AUCH:

• Butter für die Form

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Zubereitung

• Für Milch Pfannkuchen, Eier, Salz zum Mehl und Back Rühren in etwas Butter für Classic.
  Pancake Kochen und heiß.
• Für Mohnfuelle:
  QimiQ und Milch in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen zu bringen. Mohn, Rum, Ahornsirup und Zucker hinzugefügt, gut mischen und zum Kochen bringen. Die Masse der Feuerwehr. Im Licht.
• Stir in Eimasse abgekühlt Mohn Gelb.
  Für die Einlage Den Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
  Pinienkernen, Rosinen und weißer Schokolade grob hacken.
• Verbreiten Sie die Mohnfuelle auf Pfannkuchen, des Einsatzes darüber geben und Rolle. Gefüllte Pfannkuchen in eine.
  Auflaufform beschichtet und mit ein wenig Butter und 8 geschmiert.
  Minuten Backen bei 160 ° C.
• Für weiße Schokolade in einer Sauce aus Milch schmelzen Zimt, Das Eigelb schaumig Wasserdampf, der Warmweiß.
• Geben Schokolade und Milch-Mischung, um Eier und cremig kämpfen. Rühren Sie kalte QimiQ mit Rum und Zimt in die Sauce.
• Die Pfannkuchen in der Mitte schrägen Schnitt gekocht und servieren mit warmen Zimt-Sauce.