Kokosberge

Zutaten

• 1 Orange
• 30 g Rosinen
• 80 g Kokosflocken
• 30 g Butter
• 100 g Honig
• 1-2 Eier
• Cinnamon
• Ginger
• 100 g Feinmahlen Dinkel
• 1 Esslöffel Kuppelkaffee Backpulver

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Zubereitung

• Drücken Sie 1, orange, gießen Sie die Hälfte des Saftes von 30 g Rosinen.
• 80 g Kokosflocken braten kurz in einer trockenen Pfanne.
• 30g Butter schmelzen.
• 100 g Honig mit 1-2 Eier unterrühren zerlassener Butter und restlichen Orangensaft sowie geben die Kokosnuss.
• Saison mit Zimt und Ingwer.
• 100g Feinmahlen Dinkel, mischen mit 1 EL Kuppelkaffee Backpulver, geben Rosinen in den Teig und mischen.
• 15 Minuten stehen lassen.
• Dann bilden Kegeln und setzen auf ein gefettetes Backblech im Ofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten.
• Wer will Kokosnuss Kegel kann mit Kokosraspeln bestreuen, bevor er wieder feuern.