Karamell-creme in schokobecher

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Karamell-Creme in Schokobecher
Nachtisch
3 Portionen
sehr einfach
35 min

Zutaten

3

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Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit25 min
  • Vollmilch- und Haushaltsschokolade zerkleinern und in eine Schüssel geben.
  • Sahne in einem kleinen Topf aufkochen und zur Seite stellen.
  • Zucker mit Wasser in eine Pfanne geben und ohne zu rühren karamellisieren lassen.
  • Sobald der gewünschte Karamellton erreicht ist, einmal kurz durchrühren und zur Seite ziehen.
  • Mit der heißen Sahne ablöschen und den Karamell vollständig auflösen. Dazu die Pfanne nochmals kurz auf die Herdplatte ziehen.
  • Zur Seite ziehen und Butter hinzufügen. Verrühren.
  • Heiße Karamell-Soße über die Schokolade gießen.
  • Etwas warten bis die Schokolade zu schmelzen beginnt, dann gut verrühren.
  • Mit dem Stabmixer optimieren bis eine schöne einheitliche Masse entstanden ist.
  • 1 bis 2 Stunden kalt stellen. Die Masse muss vollständig kalt sein.


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