Herbstlicher fenchel-birnen-salat

Nachtisch

1 Portionen

sehr einfach

20 min

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Zutaten

• 2 Fenchelknollen
• 2 Birnen
• 1 EL Honig-Balsamico
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Arganöl
• 1 Prise Zucker
• Salz, und Pfeffer

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Zubereitung

• Den Fenchel putzen, das Fenchelgrün beiseite legen und die Knollen ganz fein hobeln. Den Fenchel mit einer Prise Salz und Zucker würzen und kurz aber kräftig durchkneten.
• Die Birnen schälen, vierteln und ebenfalls fein hobeln. Birnen mit Fenchel vermischen und mit Essig, den beiden Ölen, Salz und Pfeffer anmachen.
• Zum Schluß das gehackte Fenchelgrün unter den Salat heben. Fertig.

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