Der sohn wünscht apfelpfannkuchen

Zutaten

• 6 essloffel Mehl
• Milch nach Bedarf (ca. 100 ml)
• 2 Eier
• 2 teeloffel Vanillezucker
• Butter oder Margarine (Kerstin: Rama Culi*nesse)
• 3 Äpfel
• Zimt
• Zucker

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Zubereitung

• Die Eier werden getrennt.
  Mehl, Eigelb und Milch (oder sogar Mineralwasser) mit einer Agitation Peitsche, sollte der Teig gut geschüttelt werden, aber nicht zu flüssig.
• 3 Weißen Schlagen steif Ei, lassen Sie es gegen Ende des Vanillezucker zu fließen.
• Heben Sie die Proteinmasse im Pfannkuchenteig.
  Cut, schälen und in dünne Apfelscheiben Apfelkerne geschnitten.
• Butter in einer Pfanne erhitzen.
• Für ein Drittel des Teiges bis 7. Quartal in die heiße Pfanne, dann schnell zu verbreiten über die Apfelscheiben.
• Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun braten.
• Sofort servieren mit Zimtzucker bestreut.