Name: Zeigt her eure würste
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 1/; 1 Saucisse de Morteau; 2 Lorbeerblätter; 5 Pimentkörner; 1 kliene Zwiebel, geviertelt; 2/; Senf-Kartoffelpürree; 500 g Kartoffeln; Milch; Butter; körniger Senf; mittelscharfer Senf; Salz; glatte Petersilie, gehackt

Zutaten

1/
1 Saucisse de Morteau
2 Lorbeerblätter
5 Pimentkörner
1 kliene Zwiebel, geviertelt
2/
Senf-Kartoffelpürree
500 g Kartoffeln
Milch
Butter
körniger Senf
mittelscharfer Senf
Salz
glatte Petersilie, gehackt

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit50 min

1/1,5 Liter Wasser mit den Gewürzen zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen, dann die Saucisse der Morteau zugeben und bei mittlerer Hitze 45 Minuten kochen.
Für einen frische Note habe ich noch etwas Radicchio mit Kürbiskernöl-Dressing dazu serviert.