Stellt euch vor

Zutaten

• Fleischwürfel
• Erdnussöl
• Knoblauch
• Gehackter Ingwer
• Eine Handvoll von Shiitake-Pilzen in Streifen
• Zimtstange
• 2 Sternanis
• Sauce 4 essloffel helle Soja
• 150 ml Kalbsfond
• 1 essloffel Reisessig
• Rote Paprika in Streifen
• Gehackte Minze
• Sesamöl
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Sear Fleischwürfel in die Erdnussöl, Knoblauch und gehackter Ingwer (2 cm) zu tun.
• Kurz Fry. Eine Handvoll von Shiitake-Pilze hinzufügen, Streifen.
• Zimtstange und Sternanis 2 zugeben.
• Ablöschen die Pfanne mit der Sauce 4 essloffel helle Soja, 150 ml Kalbsfond und 1 essloffel Reisessig.
• Zugedeckt dünsten sanft Stunde. Nach 50 Minuten wurde eine rote Paprika in Streifen zu geben.
• Saison mit gehackte Minze, Sesamöl, Salz und Pfeffer.