Frühlings-karotten-quiche

Zutaten

• 1 quadratische Blätterteigrolle
• 3 Eier
• 200 ml Sahne
• 100 ml Milch
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Pfeffer
• 1/2 Teelöffel Muskatnuss
• 250 g Möhren (3 Möhren)
• 1/2 rote Paprika
• 1/2 Tomate
• schwarze Oliven

Materialien

• quadratische Form (23x23 cm)
• Handstäbchen

Zubereitung

• Eier + Sahne + Milch + Milch + Salz + Pfeffer + Muskatnuss in einer Schüssel mit einem Schneebesen schlagen.
• Die geschredderten (oder geriebenen) Karotten hinzufügen und mischen.
  
• Den Teig auf eine gefettete Backform legen, den Überschuss abschneiden und die oben genannte Zubereitung darüber gießen.
• 30 Minuten bei 180ºC backen. Aus dem Ofen nehmen.
  
• Die in Scheiben geschnittene Paprika und Tomate zusammen mit den Oliven darauf legen und weitere 25 Minuten bei 180ºC backen.
• Abkühlen lassen und fertig! Mit einem Salat servieren und du hast eine komplette Mahlzeit :)