Spaghetti carbonara

Zutaten

• Spaghetti
• 1 Knoblauchzehe
• 2 frische Bio Freilandeier
• 1 kleine Zwiebel
• 100 G Parmesan, gerieben
• 50 G Speck
• etwas Salz
• Pfeffer
• etwas Olivenöl

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Zubereitung

• Zwiebel fein hacken und braten mit etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
• Wenn die Zwiebeln erreicht Farbe kann auf den Speck geben. Sie müssen einen festen, nicht Speck, gewürfelt man verwenden.
• Wenn der Speck brutzelte ein paar Minuten in der Pfanne, geben gehackten Knoblauch.
• Rumor und nehmen den Topf vom Herd.
• In einer Schüssel die Eier mit dem Parmesan und Pfeffer.
• Lassen Sie das gekochte Nudeln gut und in die Pfanne geben.
• Gut mischen mit dem Speck.
• Gießen Sie das Ei und Käse-Mischung darauf geben und gut mischen.
• Lassen Sie kurz. Käse und Schmelzen durch die warme Paste in einer cremigen Sauce.
• Geschmack, Pfeffer und servieren mit Salz.