Schnelles hähnchen-curry mit basmatireis

Zutaten

• 2 Hähnchenbrüste
• 1 große Zwiebel
• 4 cm frischer Ingwer
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 teeloffel Kurkuma
• 1/2 teeloffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 teeloffel gemahlener Koriander
• 1 teeloffel Zucker
• etwas Harissa
• 1/2 Limette
• 200 ml Kokosmilch
• 100 ml Wasser
• frisch gemahlener Pfeffer

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Zubereitung

• Zuerst die Zwiebel, Ingwer und Knoblauch geschält und gehackt.
• Schneiden Sie die Hähnchenbrust in Würfel und braten in einem Neutralöl.
• Knoblauch, Ingwer und Zwiebel-Mischung und alle notwendigen Gewürze und lassen Schweiß kurz.
• Ablöschen mit Wasser, Limettensaft und Kokosmilch und zum Kochen bringen.
• Von Kalk I abgezogen wenig Lebensfreude, nun auch in den Curry migrieren.
• Alles an.
• 15 Minuten köcheln lassen und in der Zwischenzeit habe ich vorbereitet Basmati-Reis.
• Curry mit Pfeffer und eventuell ein wenig Würze zu schmecken.
• Und hier nun in der Regel immer noch duftenden Koriander.