Rustikale sommerkoteletts mit knoblauchbrot

Zutaten

• 10 Koteletts
• Tomaten
• 150g Butter
• 3 Knoblauchzehen
• 2-3 rustikale Baguettes/ Ciabatta
• Salat (diverse Sorten, gerupft, gemischt)
• 5 Rosmarinzweige
• Essig
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Erstens, gewürzt Sie Koteletts mit Salz und Pfeffer.
• Fry in einer Pfanne mit etwas Olivenöl für kurze Zeit stark.
• Dann können Sie sie mit Rosmarin, Knoblauch und ein paar Tomaten, halbiert / Quartalen in einer Auflaufform stapeln und gibt es für 10 Minuten in den Ofen.
• Inzwischen (nur bis sehr weich Flüssigkeit leicht) Wärme Butter kurz und zwei gehackte Knoblauchzehen und Salz, um abzuschließen.
• Sind die Schnitzel aus der Pfanne nehmen, sobald Sie die zentralen Stäbe geschnitten und einmal zusammen und setzt die im Inneren in die heiße Pfanne, bis leicht geröstet.
• Danach reichlich beschmiert sie mit Knoblauchbutter.
• Waschen Sie den Salat setzen immer noch und trocken, schneiden Sie die Scheibe Tomate und fügen übrigen.
• Ein solches Öl und Essig einfach Salat, mit ein wenig Salz und Pfeffer gewürzt.