Runde hackfleischdinger und gelbe pampe

Zutaten

• 2 essloffel Getränken. Ceps
• 100 abgestandene Weißbrot
• 1/4 Liter Milch
• 50 Gramm Schinken
• 500 Gramm Hackfleisch gemischt
• 50 g geriebener Parmesan
• 2 Eier
• Salz
• Schwarzer Pfeffer
• Nutmeg
• Brotkrümel
• 4 c. Olivenöl
• 100 Riesling
• 1 klein. Dosen Tomaten

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Zubereitung

• Pilze in heißem Wasser einweichen Brot in Milch.
• Hacken Sie sehr feinen Schinken, ausgedrückt als Weißbrot.
• Hackfleisch, Parmesan-Käse, Eier und kneten, um zu schmecken.
• Kleine Kugeln leicht abgeflachte Formen und drücken Sie. Wenn Sie in den Semmelbröseln wenden.
• Fleischbällchen in Olivenöl goldbraun backen. Wein nach und nach.
• Gießen und kochen komplett.
• Machen Fleischklößchen aus der Pfanne.
• Tomaten mit wenig Saft und äußerte, fein gehackt
• Geben, würzen und kochen für 30 Minuten in der Pfanne Stein.
• Tomatenmark mit einem Löffel.
• Geben Sie zurück Frikadellen in der Soße und bei schwacher Hitze abgedeckt.
• Steil für 15 Minuten.