Pastéli

Zutaten

• 500 g Sesam
• 250 g Honig
• 250 g Zucker
• 1 teeloffel Orangenzesten

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Zubereitung

• Sesame goldbraun in einer Pfanne ohne Zugabe von Öl braten.
• In einem Topf den Honig und Zucker die durchschnittliche Temperatur, gelegentlich umrühren, bis karamellisiert.
• Dann fügen Sie die restlichen Zutaten und mischen.
• Von Hitze und bei einem ausleges Pergamentpapier (oder Board) Stress ca. 1 cm mit einer glatten geölt Nudelholz zu entfernen.
• In Scheiben schneiden und abkühlen lassen.
• Pasteli wird mehrere Wochen verpackt.