Pasta mit wurstragout

Zutaten

• 500 g Schweinebratwurst
• 1 kleine Zwiebel, in
• feine Ringe geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, in
• feine Scheiben geschnitten
• 1 essloffel Fenchelsamen, im Mörser
• gerieben
• 1 teeloffel Rosenpaprika
• 0,5 teeloffel Boukovo (Chili)
• 1 l Tomatenstücke
• 2 essloffel Mascarpone
• 2 essloffel Petersilie, fein
• gehackt (alt. Basilikum)
• Salz
• Pfeffer
• etwas Rotwein

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Zubereitung

• Entfernen Sie die Haut von der Wurst und Fleisch in Form von kleinen Kugeln.
• In einer Pfanne erhitzen, ein wenig Olivenöl.
• In einer Pfanne erhitzen, ein wenig Olivenöl.
• Braten Sie die Wurstbällchen in von allen Seiten.
• Fügen Sie Knoblauch und in Scheiben geschnittene Zwiebel Ringe und Fleischbällchen in die Pfanne geben und anbraten.
• In Fenchelsamen, Pfeffer und zerkleinert Bukovo (Chilli).
• Kurz anbraten, bis duftenden Gerüchen. Mit etwas mit Rotwein ablöschen, diesen kochen.
• Dann fügen Sie die gehackte Tomaten.
• Ca. 10 Minuten köcheln lassen.
• Mascarpone-Mix und warten Sie 20 Minuten auf dem Herd.