Okra frittiert mit kreuzkümmel dressing und granatapfelsirup

Zutaten

• 250 G Okra
• 1 Knoblauchzehe
• 150 G Schafs-Joghurt
• eine Messerspitze Kreuzkümmel, gemahlen
• Granatapfelsirup
• Olivenöl zum frittieren
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Okra waschen und trocken tupfen mit einem Tuch. Die Enden der geschnittenen Paprika.
• Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Paprika für ca. 5 Minuten darin. Gelegentlich wenden.
• Inzwischen Den Knoblauch mit einem großen Messer und ein wenig Meersalz und schleifen zu einer Paste.
• Mischen mit Joghurt und ein wenig Olivenöl. Pfeffer und Kreuzkümmel, Rühren und dehnbar mit ein wenig Wasser.
• Lassen Sie das gebratene Okra auf ein Papiertuch.
• Dann werden die Okraschoten auf der Platte angeordnet sind. die Joghurt-Sauce und Granatapfelsirup auf dribbeln.
• Dienen.