Name: Mexiko und "tinga poblano"
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 1
Cuisine: De
Ingredients: 3 getrocknet Chipotle Paprika; 1 kg aromatischen frischen Tomaten; 1 EL Olivenöl; 1 gute Prise Salz Zucker GW auf pflanzlicher Basis; 200 gr. Ich nahm choritzo; 200 gr, Lufgetrocknete Bio Salami Rhön.; 1 kg. Bio-Schweinefleisch von der Schulter oder Hüfte; - 4 Zwiebeln; 5 Knoblauchzehen 2 cm Stück frischer Ingwer; 1 TL Kreuzkümmelsamen geröstet und dann leicht gemahlen.; 1 EL frische Thymianblätter; 1 Esslöffel frischer Oregano Blätter; 250 ml Gemüse; 1 EL brauner Zucker; -1 Esslöffel Salz mit Kräutern GW; 1 EL Paprikapulver Kaffee Vera

Zutaten

3 getrocknet Chipotle Paprika
1 kg aromatischen frischen Tomaten
1 EL Olivenöl
1 gute Prise Salz Zucker GW auf pflanzlicher Basis
200 gr. Ich nahm choritzo
200 gr, Lufgetrocknete Bio Salami Rhön.
1 kg. Bio-Schweinefleisch von der Schulter oder Hüfte
4 Zwiebeln
5 Knoblauchzehen 2 cm Stück frischer Ingwer
1 TL Kreuzkümmelsamen geröstet und dann leicht gemahlen.
1 EL frische Thymianblätter
1 Esslöffel frischer Oregano Blätter
250 ml Gemüse
1 EL brauner Zucker
1 Esslöffel Salz mit Kräutern GW
1 EL Paprikapulver Kaffee Vera

Zubereitung

Vorbereitungszeit25 min

Kochzeit1 h 10 m

Die Chipotle in warmem Wasser einweichen für ca. 1 Stunde oder mehr, kann Wasser genommen werden, zu füllen. Tomato Bürsten Vierteln auf ein Backblech mit Sprossen Öl verteilt bestreichen, mit ein wenig Zucker, verbreiten ein wenig Olivenöl
Sputtern unter dem Grill zu verlassen etwa 30 Minuten, bis sie goldbraun, faltig, aber nicht dunkel. Dies ist auch in einem Ofen bei 200 ° und nimmt somit etwa 45 Minuten bis 1 Stunde, je nach der Stärke der Tomaten.