Mein erstes mal schweinefilet mit kartoffel-möhren-stampf

Zutaten

• Schweinefleisch
• Salz
• Pfeffer
• Olivenöl
• Eine Kartoffel
• Karottenpüree
• Salzwasser
• Milch
• Nutmeg
• Zitronensaft

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Zubereitung

• Waschen und trocken tupfen Schweinefleisch. Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Braten Sie das Fleisch vor.
• Fry auf beiden Seiten in Olivenöl gut und dann kochen für ca. 20 Minuten bei 90 ° C im vorgeheizten Backofen.
• Dazu gabs er eine Kartoffel und Karotten-Püree.
• Zu diesem Zweck den Kartoffeln und Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden.
• Sanft in gesalzenem Wasser kochen.
• Dann, mit einem Kartoffelstampfer, um alles gut zu zerquetschen.
• Die Milch aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss und gießen Sie über die Masse und gut mischen.
• Ein wenig Olivenöl und Zitronensaft.
• Mit Salz und Pfeffer erneut.