Raclette-kartoffel-waffel-sandwich, das ultimative wohlfühlessen

Zutaten

Für 4 Waffeln:

• 280 g Kartoffeln
• 75 g Sahne
• 1 Ei
• 50 g Mehl
• 15 g Butter
• Salz
• Pfeffer
• 1 EL gehackten Schnittlauch

Beilage:

• 4 Scheiben Raclettekäse
• 2 Scheiben Coppa (oder Pancetta)

Materialien

• 1 Waffeleisen
• 1 Zerkleinerer / Mixer

Zubereitung

• Mischen Sie die geschälten und in kleine Stücke geschnittenen Kartoffeln.
• Sahne, Ei, Salz, Pfeffer und den gehackten Schnittlauch verrühren. Mehl hinzufügen und gut vermischen.
  
• Das Kartoffelpüree zum Teig geben und vermischen. Zum Schluss die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen.
• Das Waffeleisen vorheizen und einfetten. Den Waffelteig hineingießen. 8 Minuten kochen.
  
• Die Waffeln sind fertig! Alles, was Sie tun müssen, ist, sie zu füllen.
• Wenn der Käse flüssig sein soll, geben Sie die Raclettescheiben zu den Waffeln in das Waffeleisen und warten Sie, bis sie schmelzen.
  
• Andernfalls garnieren Sie die Waffeln, wenn sie heiß sind: Legen Sie zunächst eine Scheibe Raclette auf eine Waffel, fügen Sie eine Scheibe Coppa und dann eine Scheibe Raclette hinzu und schließen Sie das Sandwich mit der zweiten Waffel.