Limetten wok mit ingwer und chili

Zutaten

• 1-2 Hähnchenbrüste
• 1/2 Ingwerwurzel
• 1/2 Chili
• 1 Karotte
• 1/2 Zucchini
• eine Hand voll Kaiserschoten
• Pak Choi
• Limettensaft
• Sojasoße
• Sesamöl

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Zubereitung

• Die Hähnchenbrust abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Etwas Sesamöl im Wok erhitzen und die Hähnchenstreifen darin braun braten.
• Anschließend heraus nehmen und zur Seite stellen. Den Ingwer schälen und in kleine Würfelchen schneiden, die Chilischote waschen und in feine Ringe schneiden. Beides im Wok andünsten.
• Das Gemüse waschen/putzen und in Scheiben oder Würfel schneiden.
• Den Pak Choi waschen, die äußeren Blätter entfernen und in kleine Streifen schneiden.
• Nun das Gemüse, bis auf den Pak Choi in den Wok geben, anbraten lassen und mit Sojasoße ablöschen.
• Jetzt das Hähnchen wieder hinzufügen, mit Salz, Pfeffer, Sojasoße und Limettensaft abschmecken und zum Schluss den Pak Choi kurz andünsten lassen.