Lauchtorte (6 einfache schritte und video)

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Hauptgericht

8 Portionen

sehr einfach

1 h 25 m

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Das einfache und perfekte Rezept für eine Lauchtarte. Schritt für Schritt und mit einem Video, eine ausgezeichnete Tarte, die ganz einfach zu machen ist und garantiert einhellige Zustimmung findet!

Zutaten

• 1 Mürbeteig
• 5 Lauch
• 2 Schalotten
• 10 cl Weißwein
• 15 gr Mehl
• 18 cl Milch
• 10 cl Sahne
• 1 Ei
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

• Die Schalotten und den Lauch fein schneiden. Die Schalotten in Butter anbraten, dann den Lauch dazugeben.
  Wenn der Lauch anfängt zu reduzieren, den Weißwein dazugeben und unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten kochen lassen.
• Das Mehl einrieseln lassen und gut verrühren. Dann die Milch und die Sahne dazugeben.
  
• 5-10 Minuten kochen lassen, bis die Mischung aus Mehl, Milch und Sahne eindickt. Dann vom Herd nehmen.
• Ein Ei hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und kräftig mischen. Dann diese Mischung in eine Tarteform geben, in die zuvor der Mürbeteig gelegt wurde.
  
• 45 Minuten bei 180 °C backen.
• Und schon ist Ihre Lauchtarte fertig!
  

Beobachtungen

Aromatisieren Sie Ihre Tarte: Wenn Sie Ihrer Zubereitung mehr Geschmack verleihen möchten, würzen Sie Ihre Tarte zum Beispiel mit Piment d'Espelette! Dieser passt sehr gut zum Lauch ;-)

Überbacken SieIhre Tarte: Was gibt es Besseres als guten geriebenen Käse, um eine Tarte richtig zu überbacken? Ein knuspriges Ergebnis ist garantiert ;-)

Koch Utensilien

Fragen

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