Name: Lauchtorte (6 einfache schritte und video)
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: De
Ingredients: 1 Mürbeteig; 5 Lauch; 2 Schalotten; 10 cl Weißwein; 15 gr Mehl; 18 cl Milch; 10 cl Sahne; 1 Ei; Salz; Pfeffer

Zutaten

1 Mürbeteig
5 Lauch
2 Schalotten
10 cl Weißwein
15 gr Mehl
18 cl Milch
10 cl Sahne
1 Ei
Salz
Pfeffer

Geschätzte Kosten: 4.64€ (0.58€/portion)

Zubereitung

Vorbereitungszeit40 min

Kochzeit45 min

Die Schalotten und den Lauch fein schneiden. Die Schalotten in Butter anbraten, dann den Lauch dazugeben.
Wenn der Lauch anfängt zu reduzieren, den Weißwein dazugeben und unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten kochen lassen.
Das Mehl einrieseln lassen und gut verrühren. Dann die Milch und die Sahne dazugeben.
5-10 Minuten kochen lassen, bis die Mischung aus Mehl, Milch und Sahne eindickt. Dann vom Herd nehmen.
Ein Ei hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und kräftig mischen. Dann diese Mischung in eine Tarteform geben, in die zuvor der Mürbeteig gelegt wurde.
45 Minuten bei 180 °C backen.
Und schon ist Ihre Lauchtarte fertig!