Kichererbsensuppe

Zutaten

• 500 g Kichererbsen
• 120 ml Olivenöl
• 2 Zwiebeln
• Salz
• Pfeffer
• Saft einer Zitrone
• etwas frisch gehackte
• Petersilie

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Zubereitung

• Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen.
• Am nächsten Tag, das Wasser ablassen und Kichererbsen in Wasserabspülen Ausführung.
• In einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Skim Schaum.
• Bei schwacher Hitze kochen Walls ca. 1,5 Stunden. Salz und eine weitere halbe Stunde kochen.
• Vom Herd nehmen und überfliegen und zu halten einige Kichererbsen.
• Der Rest des Pürees Suppe.
• Mit Pfeffer und Zitronensaft.
• Setzen Sie die Kichererbsen in der Suppe noch einmal.
• Streuen Sie gehackte Petersilie auf die Oberseite.