Kashmiri chicken

Zutaten

• 350 g Hähnchenbrustfilet
• 100 ml Joghurt
• 1 grosse Schalotte, fein gehackt
• 1/2 Tasse Cashewnüsse, fein gemahlen
• 1 grosse (indische) Tomate, gewürfelt
• 1 kleines Stück ingwer, fein gehackt
• 5 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 7 grüne Kardamomkapseln
• 1 1/2 teeloffel Hot Chili Pulver
• 2 essloffel Mandelsplitter
• 2 essloffel Öl

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Zubereitung

• Cashews mahlen, hacken Sie die Schalotte, Ingwer und Knoblauch, Tomatenwürfeln. Das Huhn in mundgerechte Stücke zu teilen.
• Öl in einer schweren Pfanne geben, die Schalotte und leicht nehmen Farbe.
• Fügen Sie Knoblauch und Ingwer und lassen braun leicht.
• Hähnchenteile und fügen Sie die Kardamomkapseln und kochen bei mittlerer Hitze für 7 Minuten.
• Fügen Sie dann den Joghurt, Tomaten und Chilipulver und weiter köcheln lassen, bis das Huhn gar ist.
• Schließlich rühren in der Cashew-Nüsse gemahlen und 3 Minuten dünsten.
• Um mit Mandeln dienen, garnieren.