Käseknöpfle käsespätzle - trennkost kohlenhydratgruppe

Zutaten

Für Knöpfle:

• 400 g Dinkel Dunst
• 4 Eier
• Von Salz 1/2 Teelöffel
• Der Geschmack Muskatnuss
• Wasser
• Grated Emmental
• Für den würzigen Geschmack etwas Weisslacker
• 1 Zwiebel
• Little Dinkelmehl
• 2 Esslöffel Rapsöl

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Zubereitung

• Zeigen Mehl, Eier, Salz und Muskat in eine Schüssel geben und mit Wasser entsteht, bis eine glatte Paste.
• Lassen Sie Standplatz 20 Minuten. Inzwischen bringen Wasser in einem großen Topf zum Kochen.
• Gießen Sie den Teig in kleine Portionen Knöpfle mit Knöpfle- / Spätzle in kochendes Salzwasser.
• Stellen Sie kurz aufkochen und entfernen Sie schwimmen auf der Oberfläche des Knöpfle mit einem Schaumlöffel und kurz in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Dann abtropfen lassen. Wiederholen Sie die Übung, bis der Teig verwendet wird.
• Die Zwiebel schälen, in Scheiben schneiden und in Mehl geschnitten. Rapsöl in die Pfanne geben und die Zwiebelringe knusprig.
• Die Hälfte des Knöpfle sind immer noch auf einem Teller heißer, verbreiten sie den Käse auf die Oberseite und eine neue Ebene Knöpfle. Nun fügen Sie die Zwiebelringe, wie das große Finale.
• Als Beilage ist es eine Saisonsalat.
  Wenn Trennkost umfasst Eiernudeln für die Kohlenhydratgruppe.