Kartoffelkäse-praline auf einer peperonata

Zutaten

• 3 Kartoffeln
• 30 g Frischkäse
• 1 TL sehr klein gewürfelte Zwiebel
•   Öl zum Anbraten der Zwiebeln
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• etwas Öl zum Frittieren
• ca. 50 g Zartbitterschokolade
• Cake-Pop-Stile

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Zubereitung

• Kartoffeln mit Schale kochen
• Zwiebelwürfelchen in der Butter anschwitzen und glasig braten
• Kartoffeln möglichst heiß schälen
• Alle anderen Zutaten hinzugeben und gut verrühren
• Ca. 2 Stunden kalt stellen
• Pralinengroße Bälle formen. diese goldgelb frittieren. auskühlen lassen
• Schokolade schmelzen. Cake-Pop-Stile in die flüssige Schokolade dippen und dann vorsichtig jeweils in einen Ball stecken
• Ball mit Schokolade überziehen und zum hart werden auf einen sauberen Teller stellen
• Wenn die Schokolade fast hart ist, noch etwas von der Gewürzmischung darüber streuen