Kalbsleber, venezianisch+simpel

Zutaten

• Wein (rot oder weiß)
• Sage
• Thyme
• Petersilie
• Weiße Zwiebeln
• Salz
• Pfeffer
• Pflanzenöl

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Zubereitung

• Cut Zwiebel (Halblebergewicht + ein bisschen länger) in dünne Streifen.
• Mit Öl und einer Prise Salz in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Zwiebeln weich, mittelbraun.
• Nach Zwiebeln dauert 10-15 Minuten. Zwiebel, die brutale Hitze und hohe reine Leber.
• Die Seite ca. 2 Minuten.
• Erhitzen Sie Salzwüste, pure Zwiebeln, Leber und Pfeffer und du bist fertig.