Indische linsensuppe

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 40 g Butter
• 0,5 Tl Kreuzkümmel (gemahlen)
• 1 Tl Kurkuma
• 2 Tl Garam Masala
• 200 g rote Linsen
• 1 Dose Schältomaten (400g)
• 400 ml Kokosmilch
• 600 ml Gemüsebrühe
• Chilipulver, Salz

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Zubereitung

• Zwiebel und Knoblauchzehe klein schneiden. Zusammen mit der Butter, den Linsen, dem Kurkuma und dem Garam Masala andünsten.
• Die Schältomaten, die Kokosmilch und die Gemüsebrühe dazugeben und ohne Deckel aufkochen lassen.
• Alles auf kleiner Flamme etwa 20 Minuten köcheln lassen.
• Suppe pürieren.
  MIt Chilipulver und Salz abschmecken.