Hackbällchen aus rindfleisch und parmesan

Zutaten

Menge für 13 Frikadellen:

• 300 g Kalbshackfleisch
• frische Petersilie
• 30 g Parmesan
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Pfeffer
• 1 Teelöffel Olivenöl
• Als Beilage
• Nudeln (Makkaroni oder Spaghetti)
• Tomatensoße
• Parmesan-Pulver

Zubereitung

• Alle Zutaten außer dem Öl in eine Schüssel geben: Fleisch + Petersilie + Ei + Parmesan + Salz + Pfeffer.
• Mit den Händen mischen und kleine/mittelgroße Kugeln formen. Das ergibt etwa 13 Stück.
  
• Braten Sie die Fleischbällchen in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite.
• Auf einem Teller mit Nudeln und Tomatensauce servieren. Ein wenig Parmesan darüber streuen.
  
• Und das war's!