Hackbällchen aus rindfleisch und parmesan

FrüherAls nächstes

Hauptgericht

2 Portionen

sehr einfach

25 min

An einen Freund senden Drucken Stellen sie eine Frage an den Autor Laden sie ein Foto zu diesem Rezept hoch.

Frikadellen sind ein sehr komplettes Gericht mit vielen Variationen. Dieses Mal haben wir sie mit Kalbfleisch und Parmesan gemacht. Mit Tomatensoße oder weißer Soße, mit Kalb- oder Schweinefleisch, Sie haben die Wahl! Dazu ein guter Teller Nudeln und Sie brauchen nichts weiter! :)

Zutaten

Menge für 13 Frikadellen:

• 300 g Kalbshackfleisch
• frische Petersilie
• 30 g Parmesan
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Pfeffer
• 1 Teelöffel Olivenöl
• Als Beilage
• Nudeln (Makkaroni oder Spaghetti)
• Tomatensoße
• Parmesan-Pulver

Zubereitung

• Alle Zutaten außer dem Öl in eine Schüssel geben: Fleisch + Petersilie + Ei + Parmesan + Salz + Pfeffer.
• Mit den Händen mischen und kleine/mittelgroße Kugeln formen. Das ergibt etwa 13 Stück.
  
• Braten Sie die Fleischbällchen in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite.
• Auf einem Teller mit Nudeln und Tomatensauce servieren. Ein wenig Parmesan darüber streuen.
  
• Und das war's!

Beobachtungen

* Sie können die Frikadellen auch im Backofen zubereiten, indem Sie sie 15 Minuten lang bei 200ºC backen. Vor dem Backen einfach etwas Olivenöl über die Fleischbällchen gießen und fertig!

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.