Hab´s nicht so mit dem feiertaggedöns

Zutaten

Für den Teig:

• 125 g Mehl
• 125 g Schichtkäse
• Butter 125g
• 1 Prise Salz

Für die Füllung:

• 1 Schalotte
• 1 essloffel Butter
• 100 g Bergkäse
• 1 Ei
• 1/8 l Milch
• 1 Prise Muskatnuss
• 1/2 teeloffel Kreuzkümmel
• Ein wenig Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Das Mehl, Schicht von Käse, Butter und eine Prise Salz auf einem Nudelbrett.
• Mischen Sie und hacken mit einem großen Messer. So spät wie möglich, mit den Händen kneten, bis eine glatte Paste.
• Wickeln Sie die Teigkugel mit Folie und legte eine kalte Stunde.
• Dann rollen auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig einen Zentimeter dick, in zwei Hälften geschnitten und legte eine über der anderen.
• Den Teig ausrollen wieder, falten sich wieder, dann fahren Sie etwa drei Millimeter dick.
• Buttern 4-5 kleine Törtchen (tart Pfannen) und dünne Linie mit dem Teig.
• Komplett mit Linsen und im Ofen bei 180 ° 15 Minuten backen blind.
• Dann gießen Sie die Linsen und speichert sie für eine spätere Blindbacken in einer Dose.