Name: Gnocchi mit gorgonzolaspinat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: TK-g Spinat Hunger.300; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 150 g Gorgonzola; Salz; 1 essloffel Olivenöl; 100 ml Gemüsebrühe; 150 g Sahne; 500 g Gnocchi; 3 Esslöffel Nüsse; Pfeffer; Chilipulver; 1-2 Teelöffel frischer Zitronensaft

Zutaten

TK-g Spinat Hunger.300
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
150 g Gorgonzola
Salz
1 essloffel Olivenöl
100 ml Gemüsebrühe
150 g Sahne
500 g Gnocchi
3 Esslöffel Nüsse
Pfeffer
Chilipulver
1-2 Teelöffel frischer Zitronensaft

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Entfernen Sie den Spinat aus der Tiefkühltruhe. Schälen Sie die Zwiebel und Knoblauch und fein hacken. Schneiden Sie den Gorgonzola in kleine Stücke. Setzen Sie Wasser für Gnocchi und salzen.
Erhitzen Sie das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten im Spinat und geben gefroren. Unter Rühren, bis der Spinat aufgetaut braten.
Lizenz und Sahne und gießen Sie das Komplement Gorgonzola. Lassen Sie den Käse schmelzen in die Sauce bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren, 5 Minuten.
Inzwischen hat die Gnocchi kommen in leicht gesalzenem Wasser kochen und entsprechend der Package-Spezifikation und in einem Sieb abtropfen. Walnüsse grob hacken.
Die Spinatsauce mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen, mit Zitronensaft. Die Falte Gnocchi und mit Nüssen bestreut servieren.
Wash Gnocchi 1 kg mehlige Kartoffeln, Salz, 250 g Mehl, Kartoffeln, kochen in 25 minuten, Abtropfen lassen und verdampfen lassen. Bark Hot drücken durch ricer Kartoffeln, abkühlen lassen. Salz und so viel Mehl unter Kneten, dass eine flexiblere Teig.
Form-Teig in Zoll dick Rollen formen, in Stücke von etwa 3 cm Breite schneiden, kochen mit einkerben Gabel.