Gebratene schweineleber (pad waan)

Name: Gebratene schweineleber (pad waan)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 500 g Schweineleber; 2 teeloffel Chilipulver; 1 Limette; 5 essloffel Fischsoße; 1 essloffel gerösteter Reis; 4 Stängel Minze; 4 Stängel Thai-Basilikum; 2 Frühlingszwiebeln

Jetzt bewerten

Hauptgericht

4 Portionen

sehr einfach

30 min

Zutaten

500 g Schweineleber
2 teeloffel Chilipulver
1 Limette
5 essloffel Fischsoße
1 essloffel gerösteter Reis
4 Stängel Minze
4 Stängel Thai-Basilikum
2 Frühlingszwiebeln

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Leber und Haut Bürsten.
Chili-Pulver, mischen den Saft einer Limette und Fisch-Sauce in eine kleine Schüssel mit einer Gewürzsauce.
Den Reis in einer trockenen Pfanne gebraten und etwa in einem Mörser zerkleinert.
Putzen, waschen und schneiden in 1 cm Ringe Frühlingszwiebeln.
In einem Topf, der Leber und anderen scharfen braten.
Dann schneiden Sie die Leber in 2 cm breite Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
Minze, Thai-Basilikum, Frühlingszwiebelringen, Reis Sauce.
Das Gewürz und zerkleinert alles darum, schöne Mischung.
Servieren mit Baguette.