Fenchel-bratkartoffeln mit hackbällchen und tomatensoße

Zutaten

• 700 g Kartoffeln
• Butterschmalz
• 1 Zwiebel
• 2 Fenchelknollen
• 1 Knoblauchzehe
• Pfeffer
• Salz
• Kreuzkümmel
• 500 g Rinderhack
• 1 Zwiebel
• 1 essloffel Tomatenmark
• Salz
• Pfeffer
• 50 g getrocknete Tomaten in Öl
• 1 Dose (400 ml) gewürfelte Tomaten
• 100 ml Hühnerbrühe
• 1 teeloffel Thymian
• Salz
• Pfeffer
• 1 teeloffel Zucker

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Zubereitung

• Die Kartoffeln schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel fein würfeln. Fenchelknollen mit Mandoline in dünne Scheiben schneiden.
• Denn es ist ein Gemüsehalter, so dass Sie nicht die Hälfte absäbelt Zoll zu tun. Dies sollte verwendet werden.
• Braten Sie die in Würfel in einem großen Topf mit der Butter schneiden sich langsam, bis sie goldbraun sind Kartoffeln.
• Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Kreuzkümmel.
• Wenn die Kartoffeln fast gar sind, Fenchelscheiben und Zwiebeln, Knollen und werden verwendet, um langsam zu kochen.
• In der Zwischenzeit wird das Hackfleisch mit gewürfelte Zwiebel, Tomatenmark und mit Salz und Pfeffer vermischt.
• Die getrockneten Tomaten werden in Streifen geschnitten und ging ebenfalls zurück.
• Bilden kleine Kugeln und braten langsam.
• Die fertigen Kugeln werden auf ein Papiertuch auf der Seite platziert.
• Dice Tomaten sind beheizt gerade gemacht.
• Fügen Sie etwas Hühnerbrühe und gewürzt mit getrockneten Thymian, Salz, Pfeffer und Zucker.