Elinzanokeftedes

Zutaten

• ein Kilo Auberginen
• 1 Zwiebel
• ein kleiner Bund Petersilie
• etwas Minze
• 2 Stück trocken Brot
• 2 Knoblauchzehen
• etwas Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• etwas Mehl

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Zubereitung

• Aubergine 200 Grad in den Backofen. Wenn die Blase Auberginen und kann leicht durchstoßen werden sie kochen zu beenden. Aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.
• In eine Schüssel geben, genießen das Brot. Gute Express- und sezieren, in eine Schüssel geben. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken, braten und in den Brot.
• Hacken Sie die Minze und Petersilie fein und fügen Sie in die Schüssel. Das Fleisch der Aubergine Löffel ggf. etwas abgeschnitten.
• Mehl mit ein paar Löffel und kurz ziehen lassen.
• Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Geben Sie mit einem Esslöffel etwas das indie pan Masse.
• Lassen Sie 2 Minuten anbraten und drücken Sie dann leicht. biegen Sie nach einer Minute und der zweiten Seite braun.
• Servieren Sie die fertigen Pasteten Gemüse Auberginen mit Feta-Käse leicht.