Einfacher braten aus der lammkeule

Zutaten

• 400 g Lammkeule
• 4 Frühlingszwiebeln
• 1 Zweig Rosmarin
• ein paar kleine Tomaten (bei mir Piccadilly)
• 2 essloffel Olivenöl
• 1 essloffel Butter
• 2 Knoblauchzehen
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Backofen auf 160 ° C (Ober- / Unterhitze) vorheizen.
• Das Olivenöl und Butter in einem Topf, geben Stück Lammkeule und braten kurz um.
• Mit Salz und Pfeffer.
• Schieben Sie mit Tomaten, Rosmarin und Zwiebeln für ca. 40 Minuten in den Ofen.
• Servieren mit Reis und grünem Spargel und ein Glas Camastra.