Cauliflower gashi blumenkohl-kartoffel-curry

Hauptgericht

4 Portionen

sehr einfach

40 min

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Zutaten

• 120 g Kokosraspeln
• 7-8 essloffel Öl
• 300 g Zwiebeln, gehackt
• 5 getrocknete rote Chilis
• 2 teeloffel Koriandersamen
• 1/4 teeloffel Senfkörner
• 1/4 teeloffel Bockshornkleesamen
• 1/4 teeloffel Kreuzkümmelsamen
• 1 Zimtstange
• 4 Pfefferkörner
• 2 Nelken
• 1/2 teeloffel Curcuma
• 1/2 teeloffel Paprikapulver
• 1 gehäufter teeloffel Tamarinde
• 1 Stück frischer Ingwer, fein gehackt
• 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 200 g Kartoffeln, geschäft und grob gewürfelt
• Salz
• 400 g Blumenkohl, in grosse Röschen zerteilt

Zubereitung

• Von Kokosraspeln 80 g für 30 Minuten in 500 ml heißem Wasserzirkulation kann sogar bieten Gaze Sieb interpretieren Gießen Sie die Kokosmilch und Kokosmischung Feld kräftig ausdrücken. Setzen Sie die Seite der Milch.
• In beschichtete Pfanne, 1 essloffel Öl und 2 verbleibenden Kokosraspeln in it - fry 3 Minuten. Machen nehmenund Seite des Ofens.
  Geben Sie einen anderen Esslöffel Öl in die Pfanne geben und 2 halbe Zwiebel in it - fry 3 Minuten. Und die Seite zu löschen.
• Geben Sie einen Esslöffel Öl in die Pfanne geben und Chilischoten, Koriandersamen, Senfkörner, Bockshornkleesamen, Kreuzkümmel Samen, Zimtstange, Pfefferkörner und Nelken braten 30 Sekunden. Aus der Pfanne nehmen.
• Gegrilltes geben Kokosnuss, Zwiebeln und Gewürzen und Kurkuma, Paprika und Tamarinde in den Mixer, gießen Sie in 125 ml Wasser und Verfahren zu einer glatten Paste.
• Das übrige Öl in einen Topf geben, braten Ingwer und Knoblauch in 15 Sekunden. Fügen Sie die restlichen Zwiebeln und 7 - 8 Minuten braten glasig. Die Gewürzpaste und kochen unter Rühren 2 Minuten.
• Fügen Sie ein wenig Wasser und Kartoffeln und 5 Minuten köcheln lassen. Streuen Sie ca. 1 Teelöffel Salz, gießen Sie 125 ml Wasser und die gesamte überdachte 6 - 7 Minuten köcheln lassen.
• Die Blumenkohlröschen und fügen Sie die Kokosmilch Mischung, und köcheln lassen, bis das Gemüse gekocht werden.

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