Buletten-baguette

Zutaten

Für Koteletts:

• 1 Zwiebel
• 1 altbackenes Brot
• 1 Knoblauchzehe
• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 2 Eier
• Pink scharfem Paprika
• Cayenne Pfeffer
• Thyme
• 1 Teelöffel Senf
• Butaris

Für den Salat:

• 4 Tomaten
• 1 Zwiebel
• Ketchup

Für Remoulade:

• Ein Apfel
• 2 gekochte Eier
• Cornichons 2
• Estragon
• Petersilie
• 150 g Mayonnaise
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Für Koteletts:
  Die Zwiebel und fein würfeln die Knoblauchzehe, die zum Genießen und pressen und mischen Sie alle Zutaten zusammen gut rollt.
• In Butaris die Palm Klöße geformt und braten auf braunem knusprig.
• Für den Salat:
  Tomaten und Zwiebel gewürfelt geschält undvermengen. Mit Ketchup Mischung, so dass der Salat erhalten eine pastöse Konsistenz.
• Für Remoulade:
  Äpfel, Eier, Gurken und Kräuter hacken, mit Mayonnaise und Saison zu mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
• Vielleicht mischen Wasser mit kleinen Gurken, wenn die Remoulade ist zu hoch.
• Dann wird alles zusammengefügt:
  Für unsere Baguette Koteletts müssen wir logisch, auch ein knuspriges Baguette und etwa 10 knusprig gebratenem Speck.
• Der Stab in der Länge und dem unteren Teil des beschichteten remoulade geschnitten. Wir legen dann die Frikadellen.
• Die Speckfleischbällchen sind platziert und dies Salat mit einem Löffel platziert.
• Legen Sie den oberen auf ihrem Stäbchen und geschnitten in Abschnitte.
• Nur ein Hinweis auf das Original-Rezept: Mälzer wird auch für die zwei kleinere Brote Schnitzel und 200 ml Milch oder Wasser.