Bratkartoffelsalat, im trio mit nürnberger und apfelsenf…

Zutaten

• Kartoffeln festkochend
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 1 Esslöffel gekörnten Senf
• Butterschmalz
• Mayonnaise

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Zubereitung

• Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Das Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben von beiden Seiten goldbraun braten.
• Die fertigen Scheiben auf Küchenpapier entfetten.
• Die Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden und zusammen mit den Kartoffelscheiben in eine Schüssel geben. Mit der Mayonnaise mischen und etwas zeihen lassen.