Bratkartoffel-öl

Zutaten

• 1 Liter Rapsöl
• 40 rosa Beeren
• 40 schwarze Pfefferkörner
• 40 Pimentkörner
• 2 essloffel scharfes Paprikapulver
• 1 teeloffel Chilipulver
• 2 teeloffel Thymian
• 2 teeloffel Basilikum
• 2 teeloffel Oregano
• 2 teeloffel Rosmarin
• habe noch 2 teeloffel Knoblauchpulver zugefügt

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Zubereitung

• Alle Zutaten in einen Topf geben.
• Machen Sie bei mittlerer Hitze, Wärme auf etwa 160 Grad.
• Wir erkennen die richtige Temperatur, weil die Pfefferbeeren aus Jamaika beginnen zu quietschen.
• Dann cool.
• Filtration Doppel Sieb ausgekleidet Papiertuch und gießen in einen sauberen Behälter.
• Auf dem Teller: gebratene Kartoffeln, Spinat Blubb Haus (ganze blanchierten Spinat, Milch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer).
• Pfeffersauce (geröstete Paprika, Zitronensaft und Pfeffer-Flocken) und Spiegelei. Mhmm.