Backofenkartoffeln mit kardamomöl

Zutaten

• 6 grüne Kardamomkapseln
• 5-6 essloffelOlivenöl
• 8 Kartoffeln a ca. 140 g (festkochend)
• 1 teeloffel gemahlener Kümmel
• Salz
• Fleur de sel

Ähnliche Rezepte

Donut-kuchen

Zubereitung

• Öffnen Sie die Kardamomkapseln und nehmen Sie die Samen. Grob gemörsert.
• In Kardamom mit dem Olivenöl in einem kleinen Topf. Schwacher Hitze für 10 Minuten und danach zu erwärmen. Ziehen lassen für 30 Minuten.
• Gründlich waschen Sie die Kartoffeln, Conn. Mit Kreuzkümmel in kochendem Salzwasser für 20-25 Minuten.
• Abtropfen lassen und legen Sie sie auf ein Blatt Backpapier.
  Backofen auf 220 ° C Ober- / Unterhitze Vorheizen.
• Drücken Sie vorsichtig mit einem flach gefalteten Küchenpapier oder einem sauberen Geschirrtuch jede Kartoffel.
• Connecticut mit Öl beträufeln und Kardamom Prise Meersalz auf.
• Backen, bis sie goldbraun sind auf der mittleren Schiene für 40-45 Minuten.