Apfelkuchen mit rahmguss

Zutaten

• 60 g Butter
• 60 g Rohrohrzucker
• 1 Prise Salz
• 250 g Dinkelmehl Typ 630
• 10 g Weinstein-Backpulver
• 1 Ei

Für die Füllung:

• Saure Sahne 200ml
• 125 g von Rohrrohzucker
• 2 EL Orangen Esslöffel Zucker
• Trennen Sie 3 Eier
• 3 Esslöffel Dinkelmehl

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Zubereitung

• Die Butter schaumig rühren, Zucker, Salz, Eier nach und nach das Mehl und Hefe.
• In gebrochen weiterarbeiten. Den Teig ausrollen und eine eingefettete Backblech so gut.
• Apple-Scheiben von etwa 1 kg Äpfel verteilen, es instabil.
• Backen Sie bei 180 Grad nach oben und unten Hitze 30 Minuten. Jetzt wird der Kuchen Hälfte gebacken.
• Eigelb, Zucker, Orangenzucker , sauer-Mix und rühren Sie das Eiweiß.
• Verbreiten Sie das Sahnehäubchen auf dem Kuchen unausgegorene und weitere 30 Minuten backen.
  Mit Puderzucker bestäuben.