An now to something complete different

Zutaten

• 300 g Schokolade
• 600 g Sahne
• 2 Eier
• 6 Eigelb
• 140 g Zucker
• 1 essloffel Espressopuver zum Aufgießen
• 3 essloffel Cognac

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Zubereitung

• Die Schokolade in einem schweren Topf bei schwacher Hitze in Stücke gebrochen, um zu schmelzen.
• Die Sahne steif und kalt.
• In Wasser, Eigelb, mischen Sie die Eier und Zucker zu einer cremigen, schaumigen Masse.
• Die Espresso Cognac zu lösen und geben Sie die Eicreme in die geschmolzene Schokolade fließt und etwas abkühlen lassen.
• Sahne unterziehen und zu verfestigen, in den Kühlschrank stellen.
• Lecker Orangengelee ist, um die Flüssigkeit zu erhitzen und dann begeben Buterstückchen kalt.