Bauernfrühstück, irgendwie

Zutaten

• Zwei große Kartoffeln
• Goose Fett
• Salz
• Pfeffer
• 2 Zwiebeln
• 5 Eier
• Brown Butter
• Ein paar

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Zubereitung

• So zwei große Kartoffeln, gekocht (wachsartige) werden fein gehackt.
• Gänsefett (die immer da war) Braten, Salz und Pfeffer auf Küchenpapier entfetten (ja, ist zu dick ungesund).
• 2 Zwiebeln, bis sie weich in einem Kochtopf mit Deckel in dünne Streifen.
• Dann entfernen Sie den Deckel und braun Eintopf Gewürzen. Zerkloppen 5 Eier und Kartoffeln und Zwiebeln und rühren und abschmecken.
• Brauner Butter (nur darf noch nicht) in der Pfanne geschmolzen und gießen Sie die pure Masse und braten langsam, bis Unterseite ist golden.
• Dann entweder braten braun oben oder, wenn Sie drehen und weiter Bratpfanne wie mich.