Kivi reçeli / kiwi-marmelade

Name: Kivi reçeli / kiwi-marmelade
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1 kg Kiwi; 750 g Zucker; 800 ml Wasser; Saft von 1/2 Zitrone

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4 Portionen

sehr einfach

40 min

Zutaten

1 kg Kiwi
750 g Zucker
800 ml Wasser
Saft von 1/2 Zitrone

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit25 min

Zucker mit Wasser in einem tiefen Kochtopf bei mittlere Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen, bis es eine dicke Sirup entsteht.
Kiwis schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Kiwischeiben in den Sirup geben, zum Kochen bringen, und dann bei reduzierte Hitze weitere 25 Minuten köcheln lassen.
Nicht rühren! Die entstandene Schaum wegnehmen.
Zitronensaft zugießen, einmal kochen und vom Herd nehmen.
Die lauwarme Marmelade in saubere Gläser füllen und im Kühlschrank lagern.

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