Quitten-marmelade

Zutaten

• 1 kg reife Quitten
• 1 Packung Gelierzucker 2:1
• Saft von 1/2 Zitrone
• 400 ml Wasser

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Zubereitung

• Waschen Sie Quitten schälen, vierteln und entkernen, fein reiben.
• Mischen Sie in einem großen Topf mit Zucker Zitronensaft, Wasser und Marmelade.
• Lassen Sie über Nacht einweichen, oder mindestens 4-5 Stunden der Ruhe mit dem Deckel verschlossen.
• Kochen Sie 5-6 Minuten auf hoher Hitze spritzig.
• Füllen Sie das gleiche saubere, trockene Glasgeräte.
• Schließen Sie den Deckel gut.
• Abkühlen lassen auf den Kopf auf einem sauberen Handtuch.